發布時間：2018-05-09 15:52 點擊量：

用于糯米制品
（麻糬、湯圓、滋粑、甜點）
適用的變性淀粉：（6218）
主要作用：
1、使產品結構細膩，斷面結構均勻無空洞；
2、保水性好，防止凍融過程中縮水變形；
3、提高產品的彈性，口感細膩；
4、防止脂肪析出。

上一篇：煎炸食品

下一篇：魚糜制品